Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis er weich ist.
2. Schritt
Gieße den Sushi-Essig über den Reis und vermenge ihn vorsichtig, bis alle Körner gleichmäßig bedeckt sind.
3. Schritt
Schneide das Lachsfilet in 4 gleichgroße Stücke.
4. Schritt
Schneide die Avocado in 4 gleichgroße Scheiben.
5. Schritt
Forme 4 Reisbälle und lege sie auf ein mit Frischhaltefolie bedecktes Brett.
6. Schritt
Lege jeweils ein Stück Lachs und eine Scheibe Avocado auf jeden Reisball.
7. Schritt
Roll die Reisbälle vorsichtig zu Nigiri-Formen.
8. Schritt
Bestreue die Nigiri mit Salz und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich ist, da er sonst beim Formen der Nigiri zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Lachsstücke vor dem Formen der Nigiri kurz anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Wein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu dem Lachs Avocado Nigiri. Der Wein unterstreicht die leichte Süße des Lachses und die cremige Textur der Avocado.